L@W 6: voedingsindustrie

Innovatieadviseur Barbara Gaethofs onderstreept het belang van samenwerkingsverbanden tussen kennisinstellingen en bedrijven. Onderzoeker Liesbeth De Munck legt uit hoe de PHL samenwerkt met het Limburgse bedrijfsleven.

Ook voedingsproducent Damhert uit Heusden-Zolder werkt nauw samen met verschillende kennisinstellingen voor de verdere toepassig van Tagatose, een natuurlijke suiker, in dieetproducten.

Vleesfabrikant Goldmeat, gespecialiseerd in kop- en geleiproducten op basis van varkensvlees, introduceerde een innovatief pekelproces.